自動化、智能化正在改變食品機械設備行業從業者

自動化
、智能化正在改變食品機械設備行業從業者

每年天氣正熱，筆者想要把自己縮到冰箱裏呆一陣的時候，總能看到一些報道描寫冷庫裏的工作人員。他們為了冷庫中的食品運輸 得在溫差60多度的環境裏穿梭著
，身在零下十幾二十多攝氏度的地方瑟瑟發抖
，穿著棉襖 回到室外三四十攝氏度的環境裏大汗淋漓。

直至最近，筆者先後看到安井食品將冷庫進行自動化 改造，實現公司產成品從包裝入庫到出庫作業的全程自動化；天津全自動立體冷庫投入運營，該冷庫使用電動叉車進行作業，通過無線 RF射頻識別係統代替傳統的人力目視……這(zhe)一(yi)類(lei)的(de)新(xin)聞(wen)報(bao)道(dao)
，才(cai)終(zhong)於(yu)讓(rang)筆(bi)者(zhe)心(xin)裏(li)鬆(song)了(le)一(yi)口(kou)氣(qi)，終(zhong)於(yu)可(ke)以(yi)把(ba)人(ren)從(cong)那(na)麼(me)辛(xin)苦(ku)的(de)環(huan)境(jing)解(jie)救(jiu)出(chu)來(lai)了(le)。自(zi)動(dong)化(hua)智(zhi)能(neng)化(hua)直(zhi)接(jie)的(de)改(gai)造(zao)了(le)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)設(she)備(bei) 
，間接的在改變食品機械設備行業從業者。但任何事物都具有兩麵性，智能化食品機械設備給從業者帶來的改變也無法逃離這個定律。

智能化食品機械設備給從業者帶來的壞處

說到自動化智能化再搭配個從業者，最容易想到，最讓人恐慌的就是失業了。這一說法曾經讓人人心惶惶。

韓國更是為此推出了世界上首個“機器人 稅”
，tamenzaijinnianniandijiangshishideshuifaxiudinganzhongjianshaoduizidonghuachanyedeshuishouyouhui，congermiburenleigongzuogangweibeitidaihouzaochengdegerensuodeshuishourusunshi，tongshizaishiyelvdafupanshengqianjileigengduodeshehuifulizijin。

而比爾-蓋(gai)茨(ci)也(ye)曾(zeng)呼(hu)籲(xu)政(zheng)府(fu)出(chu)台(tai)機(ji)器(qi)人(ren)稅(shui)來(lai)平(ping)衡(heng)收(shou)入(ru)。他(ta)認(ren)為(wei)此(ci)舉(ju)能(neng)減(jian)緩(huan)自(zi)動(dong)化(hua)變(bian)革(ge)的(de)步(bu)伐(fa)，為(wei)處(chu)在(zai)失(shi)業(ye)危(wei)機(ji)邊(bian)緣(yuan)的(de)工(gong)人(ren)提(ti)供(gong)過(guo)渡(du)時(shi)間(jian)，同(tong)時(shi)也(ye)為(wei)需(xu)要(yao)人(ren)類(lei)工(gong)作(zuo)的(de)行(xing)業(ye)籌(chou)集(ji)資(zi)金(jin)，如(ru)醫(yi)療(liao)保(bao)健(jian)行(xing)業(ye)。

的確，隨著智能化技術的提升，在食品製造企業出現了協作型機器人。這種6軸機器人可以與工人們並肩工作，而無需專門配置昂貴又占地的安全防護 鐵籠和保護設備。更妙的是
，這種機器人價格相對不高。這意味著，隻需有限的資本投入
，這些機器人緊湊、輕(qing)便(bian)的(de)特(te)性(xing)，再(zai)加(jia)上(shang)簡(jian)易(yi)的(de)圖(tu)形(xing)化(hua)編(bian)程(cheng)就(jiu)能(neng)讓(rang)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)企(qi)業(ye)在(zai)各(ge)種(zhong)各(ge)樣(yang)的(de)應(ying)用(yong)中(zhong)便(bian)捷(jie)地(di)使(shi)用(yong)它(ta)們(men)。這(zhe)些(xie)機(ji)器(qi)人(ren)可(ke)以(yi)完(wan)成(cheng)從(cong)分(fen)揀(jian)到(dao)食(shi)品(pin)準(zhun)備(bei)各(ge)環(huan)節(jie)的(de)特(te)定(ding)工(gong)藝(yi)步(bu)驟(zhou)，再(zai)到(dao)打(da)包(bao)和(he)包(bao)裝(zhuang)的(de)全(quan)部(bu)工(gong)作(zuo)。雖(sui)然(ran)是(shi)協(xie)作(zuo)型(xing)
，但(dan)是(shi)必(bi)將(jiang)替(ti)代(dai)一(yi)部(bu)分(fen)人(ren)的(de)工(gong)作(zuo)，對(dui)於(yu)工(gong)作(zuo)在(zai)食(shi)品(pin)行(xing)業(ye)一(yi)線(xian)的(de)工(gong)作(zuo)人(ren)員(yuan)來(lai)說(shuo)，有(you)部(bu)分(fen)人(ren)即(ji)將(jiang)失(shi)業(ye)。

智能化食品機械設備給從業者帶來的好處

與(yu)壞(huai)處(chu)一(yi)樣(yang)
，智(zhi)能(neng)化(hua)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)設(she)備(bei)給(gei)從(cong)業(ye)者(zhe)帶(dai)來(lai)的(de)好(hao)處(chu)也(ye)顯(xian)而(er)易(yi)見(jian)。在(zai)一(yi)些(xie)惡(e)劣(lie)環(huan)境(jing)下(xia)，繁(fan)重(zhong)而(er)單(dan)調(tiao)的(de)工(gong)作(zuo)其(qi)實(shi)少(shao)有(you)人(ren)願(yuan)意(yi)去(qu)做(zuo)。對(dui)於(yu)企(qi)業(ye)主(zhu)來(lai)說(shuo)，智(zhi)能(neng)化(hua)食(shi)品(pin)機(ji)械(xie)設(she)備(bei)解(jie)決(jue)了(le)用(yong)工(gong)難(nan)題(ti)
；對一線勞動者來說，也不需要去惡劣環境下工作。

從曆史 上看，技術發展總的結果總是正麵向上的。當1970年nian代dai首shou台tai自zi動dong櫃gui員yuan機ji在zai銀yin行xing裏li安an裝zhuang之zhi後hou，人ren們men驚jing恐kong的de發fa現xian富fu國guo銀yin行xing在zai各ge分fen行xing工gong作zuo的de職zhi員yuan人ren數shu降jiang低di了le三san分fen之zhi一yi。然ran而er事shi情qing的de轉zhuan折zhe也ye在zai這zhe時shi候hou出chu現xian
，因yin為weiATM使銀行的運作成本降低

，各大銀行開設的分行數量大增。從1989年到2004年，分行數量增加了43%之多，隨之而來的是更多的銀行工作職位
，更不用說新增的安裝、配置、維護人員和大量的押鈔人員了。

同tong理li
，智zhi能neng化hua食shi品pin機ji械xie設she備bei的de增zeng添tian
，讓rang食shi品pin企qi業ye生sheng產chan效xiao率lv提ti高gao
，成cheng本ben降jiang低di，也ye就jiu有you更geng多duo的de精jing力li和he財cai力li去qu開kai拓tuo市shi場chang。為wei此ci，食shi品pin企qi業ye所suo需xu要yao的de產chan品pin客ke服fu人ren員yuan
、裝配維護人員、銷售人員的也會隨之增長，帶來不減反增的就業率。